365 días de festejos.

«Hemiciclo Juarez »*


No entiendo por qué el Pendón hace sentir tan orgullosos a los de Chilpancingo, es tanto como el perico que se sienta orgulloso porque repite “perico perro”. Y conste que es una opinión personal, el Pendón no es otra cosa que la migaja que se le avienta al perro cuando está meneando la cola junto a la mesa donde su amo está comiendo. Luego que la huele se da cuenta que no es lo que quiere y se va. Así les dan su Pendón, a los de Chilpancingo, aquellos que ostentan los poderes políticos, religiosos y económico.

Después siguen con las mismas miserias.

Sí tanta falta les hace festejar podrían como Chilpancinguenses festejar El Congreso de Anáhuac, como Guerrerenses la Independencia de México aunque no lo somos pero hubo aquí en Guerrero gente que pensó que se podría y luchó por ello; (Guerrero, Galeana, Bravo, Valerio Trujano) son algunos recordados; como Mexicanos las leyes de reforma que fue aportación para que los estados del mundo separaran la iglesia del estado y se formaran repúblicas laicas. Festejos que no son precisamente necesarios como tampoco lo es el pendón, pero al menos representativos de algo digno.
Pero igual harán la mayorías lo que mi perro hace cuando le hablo, menearán la cola, pararán las orejas pero seguirán siendo perros haciendo cosas de perros, en el caso de los de Chilpancingo seguirán con festejos por cualquier cosa.
Pues ya casi. faltan horas para mirar al pueblo desbocar sus deseos lúdicos en este lamentable e innecesario acto.


* de ProtoplasmaKid - Trabajo propio. Disponible bajo la licencia CC BY-SA 4.0 vía Wikimedia Commons.


https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Hemiciclo_Juarez_1.jpg


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Tiempos festivos.

Reloj de arena Santiago Caruso

Se termina el año, y como los anteriores que he dejado, miro a la gente festejarlo con despilfarro; todo el mes es día de fiesta, aquí hasta ya bautizaron esa temporada con el mote de Lupereyes.


Pero como lo mencionan los Rolling Stone en una de sus magníficas canciones: El tiempo no espera a nadie; una verdad irrebatible.


Pero eso no inmuta al inconsciente: eso, sólo es letra de canción y a mí “lo bailado nadie me lo quita”. Sí vamos a morir ¿por qué no vivir festivamente?


Y así también cuando se muere un ser amado se dirá: lo daría todo por estar un momento más con él. Y ahora que estás vivo, no estás con él. Después diremos con dolor: ¡como me haces falta!.


Y a manera que llega el año nuevo algunos cantamos la canción de Cantoral: Reloj no marques las horas. Porque sabemos que estamos más cerca del final que del inicio. Y podríamos cantar de la canción A mi manera de Claude François y Jacques Revaux, la frase : El final se acerca ya..., algunos podríamos, pero la mayoría con sólo oír decir final tiemblan de horror.


Pero ya dice un proverbio viejo: “Nadie escarmienta en cabeza ajena”; y espera a sufrir, lo insufrible, por no tomar en cuenta las experiencias de otros.


Así pues, el tiempo que inició en el momento en que el humano tuvo la necesidad de medirlo, porque sabía que no tenía tiempo de sobra, sino que su vida estaba limitada por su diseño genético y por eso habría que sacarle el máximo provecho. Hubo culturas que se apasionaron por él, como los mayas que lo medían: hacia atrás y hacia delante, buscándole una explicación. Fue en los tiempos modernos donde ya se le dió cariz de dimensión física, al igual que la altura, el ancho y lo profundo, existe el tiempo para las cosas; o sea que estando quietos nos movemos por el tiempo en un solo sentido, un sentido al que nosotros no le encontramos sentido. Pero así es.



Y como dijo Renato Leduc en su soneto El Tiempo:



Sabia virtud de conocer el tiempo;


a tiempo amar y desatarse a tiempo;


como dice el refrán: dar tiempo al tiempo...


que de amor y dolor alivia el tiempo.





Aquél amor a quien amé a destiempo


martirizome tanto y tanto tiempo


que no sentí jamás correr el tiempo,


tan acremente como en ese tiempo.





Amar queriendo como en otro tiempo


-ignoraba yo aún que el tiempo es oro-


cuánto tiempo perdí -ay- cuánto tiempo.





Y hoy que de amores ya no tengo tiempo,


amor de aquellos tiempos, como añoro


la dicha inicua de perder el tiempo...





Y le agrego yo: con sabiduría tendremos que vivir al máximo.

Distracciones.

¿Cual es el motivo?, sabemos o al menos nos damos cuenta la cantidad de noticias amarillistas, bomba o virales que se están produciendo desde que se aprobaron las reformas. Ahora glorifican a alguien nefasto para la sociedad con el premio Belisario Domínguez, esto no puede ser otra cosa que distraer a quienes manejan las noticias con el hecho. Los noticieros oficiales; o dirigidos, expanden el  escenario para iniciar la función distractiva, que más se puede decir con respecto a esta designación tan absurda, ¿acaso quieren desprestigiarla para ya después no darla?, o Belisario está resultando incómodo para el régimen actual y como en aquella novela famosa de Orwell: 1984, quieren cambiar la historia diciéndonos después que Belisario era un gran aliado de los tiranos o los vende patrias.

http://www.jornada.unam.mx/2015/11/05/opinion/032o1eco

Sobre ahorros y pensiones.

foto de Edgar P. Miller

Desde niño nuestros padres nos enseñaron y aprendimos muy bien el valor de ahorrar; así pues, en 1975 que entré a trabajar yo me propuse ahorrar parte de mi salario.

En ese año el peso en comparación al dólar estaba en 12.50, no pasó mucho tiempo para que mis ahorros se redujeron a la mitad en 1976 ya estaba a 20.00.

Fue en estos tiempos en que la población mostró su falta de patriotismo y todos aquellos que ahorraban motivados por las instituciones bancarias iniciaron a comprar dólares, así que para 1982 ya estaba en 142.00.

Entonces yo era una persona convencida de que los mexicano, junto con el gobierno podríamos llevar a México al progreso y éxito en beneficio de todos los paisanos, ja, ja, ja; qué equivocado estaba, para 1991 mis ahorros habìan desaparecido, ahorrar en los bancos no tenía razón, aunque ellos llegaron a pagar 150 % anual de intereses; algunos incluso vendieron propiedades y negocios para invertir en ellos y la bolsa; perdiendo todo. Después, como en estos tiempos ya era común mirar y saber los actos de corrupción de quienes gobiernan, aún sin internet, posteriormente ya saben lo demás. Ahora el peso está a 17000 por dólar. Así que sí piensa ahorrar tiene que hacerlo de una manera muy cautelosa y en algo que lo haga crecer y no desaparecer, así que por hoy les puedo decir que ni los bancos, ni el gobierno ni las aseguradoras son opción ellas van por su dinero no por su futuro boyante o su pensión cómoda.

Como colofón quiero decirles que el billete de la foto al final (dele clic para que se amplíe) alcanzaba, cuando lo guardé como ahorro, para una semana de vacaciones en hoteles de cinco estrellas o uno de esos viajes (VIP) todo pagado de entonces. Ahora sí lo llevo al banco me lo cambian por una moneda como la de la foto, a pesar que en el billete asegura que deben darse los diez mil pesos.

Ningún ahorro bancario sirve si lo que depositas no te lo entregan con el mismo poder de compra, así de fácil.

En la liga datos sobre devaluaciones.

http://www.mexicomaxico.org/Voto/SobreVal02.htmhttp://www.mexicomaxico.org/Voto/SobreVal02.htm

Provocador.

La imprudencia de quienes gobiernan para emitir comunicados, nos desconcierta, no llegamos a entender si su labor es la de apaciguar o la de provocar.

A sólo unos días de la cumbre de la ONU con respecto al cambio climático y ya nuestro gobernador anuncia millonaria inversión en un gasoducto.¿?

¿Qué pretende? ¿Prender fuego a todo Guerrero con el gas que portará el mencionado tubo?. ¿Favorecer al donador de la casa blanca con la obra, o él ya le hizo la propia? ¿o acaso en su sueño realizado no aparecen las condiciones deprimentes del mundo a su alrededor?¿o acaso se imagina que el gas es una de esas energías limpias?

Se sabe a ciencia cierta, precisamente, que el gas es uno de los elementos que dañan al planeta, ¿qué no le han dicho, que las inversiones en energía deberían ser para las alternativas?. ¿Entonces?.

¿Qué no entiende este señor que hacer una obra así prenderá la mecha de todos aquellos afectados por donde pase dicho cilindro? ¿Igualmente a los grupos ecologistas?. ¿O acaso nadie le ha explicado con figuritas las condiciones sociales en que se encuentra sumergido el estado por acciones oficiales de ese tipo.? ¿O nos quiere decir que la existencia de tanto grupo armado es precisamente para proteger este tipo de obras y el trabaja para ellos y no para la población del estado?.

Sarcásticamente me queda decir que posiblemente quiera quedar bien con su compañero de partido Jesús Murillo Karam y llevará el tubo a Cocula para fortalecer la verdad histórica. Provocador.

Riqueza mineral.

Foto de Edgar P. Miller.

Casi todos los días se leen notas sobre compañías mineras, que haciendo trampa a comunidades, explotan el subsuelo para su beneficio. Es interesante mirar como nos platican los hechos; como cuentos de aquel ogro que come niños indefensos. Así nos dicen que llegan estos empresarios con los comuneros y a base de ofertas falsas y engaños los convencen de firmar para poder explotar el subsuelo y sacar la riqueza de él. Se aprovechan según dicen de la ignorancia y pobreza, ocasionando además divisiones entre ellos corrompiendo a algunos y logrando su objetivo que es el de sacar esos minerales. Esto es claro una manera de orientar nuestro coraje y frustración en contra de los pobres comunero y no del verdadero culpable.
Aquí les pongo parte de la constitución para que sepan lo que quizá no saben o no han querido saber.
“Corresponde a la Nación el dominio directo de todos los recursos naturales de la plataforma continental y los zócalos submarinos de las islas; de todos los minerales o substancias que en vetas, mantos, masas o yacimientos, constituyan depósitos cuya naturaleza sea distinta de los componentes de los terrenos, tales como los minerales de los que se extraigan metales y metaloides utilizados en la industria; los yacimientos de piedras preciosas, de sal de gema y las salinas formadas directamente por las aguas marinas; los productos derivados de la descomposición de las rocas, cuando su explotación necesite trabajos subterráneos; los yacimientos minerales u orgánicos de materias susceptibles de ser utilizadas como fertilizantes; los combustibles minerales sólidos; el petróleo y todos los carburos de hidrógeno sólidos, líquidos o gaseosos; y el espacio situado sobre el territorio nacional, en la extensión y términos que fije el Derecho Internacional”.
Como ven, el subsuelo no es de los comuneros es de la nación, y por si no lo saben, la nación somos todos; y está representada por los tres poderes de gobierno: ejecutivo, legislativo y judicial. Así pues, que si existe alguna empresa sacando minerales de México: o lo hace invadiendo el territorio; lo que sería un acto de guerra; o lo hace con el permiso del gobierno, lo que sería un abuso de este último a quien corresponde el dominio directo; y desde luego, en beneficio de la nación y no de terceros. Por lo que permitir que negocien estas empresas con comuneros es indebido, probablemente una traición a la nación.

Pan con lo mismo.

Tal parece que tendremos un gobierno estatal como los que siempre hemos tenido, con variantes más menos pero sin rebasar hacia lo bueno la linea del mal gobierno.


Los pretextos para sus acciones siempre son las mismas; entre ellas la escasez del dinero, pero no cambian el derroche que hacen con él y ya ni mencionar los desvíos hacia sus bolsillos.


Tampoco falta el funcionario de alto nivel que se indigne por la crítica que aunque a veces se exagera siempre resulta más exagerada la conducta del funcionario.


Así pues les propondré algunas cosas, a los funcionarios a cargo, que bien pueden hacer para mejorar aunque sea en algo el estado, pero de antemano entiendo que no lo harán porque la codicia es mas adictiva que la marihuana para uso lúdico. Pero sí lo hacen me tragaré mis palabras por hocicón y aquí mismo loaré lo hecho.


Como definitivamente se gastaran todos los dineros del presupuesto, al menos consuman en empresas de Guerrero, de Guerrero, no que estén en Guerrero y sean de otra parte. Sí han jugado al Turista o Monopolio, el juego no el de andar de turistas, ya sabrán que no importa quien gane, el dinero siempre queda en la mesa.


Invito a todos los funcionarios que ganan bien, primero por sus buenos salarios y después por lo que se les queda pegado, que también derrochen esos dineros en el estado, inviertan aquí. No huyan llevándose la mayoría. No importa cuánto viajen y gasten en el extranjero, toda su vida seguirán siendo los mismos políticos ladrones, superenlo, quédense y gasten sus fortunas mal habidas aquí en Guerrero.


Apliquen el dinero a los problemas conocidos desde hace muchos años, no inventen programas a lo tonto guiados por ideas de algún inútil pariente o amigo. Con qué inicien una obra y la terminen, de esas faltantes de hace tiempo a una población; la que sea, será mejor que andarse haciendo maje con obras absurdas.


Recuerde que es una federación y que no tiene el gobernador porque obedecer los caprichos del presidente, mándenlo a donde mandó el MALO a las instituciones y enfoquen los recursos a solucionar el mayor número de problemas ya de harto conocidos, si niegan los recursos federales, diganlo en público para que el pueblo sepa de dónde viene el mal. Ya no están en campaña.


Esos, sólo son cuatro y fáciles, bueno para el que no es adicto al uso lúdico del presupuesto.

 

Inicio del día almorzando.

El almuerzo varía según el lugar del mundo en que se habite, incluso de familia a familia cambia la cantidad, la hora, el orden y viandas que se comen. Así que yo aquí eso no lo discutiré ni intentare influir en la manera de realizarlo, sólo es información cultural lo que expondré. Yo mismo en diferentes etapas de mi vida lo he tomado de diferentes maneras.


Hablaré de como lo realizo ahora a los sesenta y cinco años. Para mí el almuerzo no es la comida principal del día es sólo un alimento necesario para llegar al plato fuerte a mediados del día laboral. Como costumbre se ingiere entre las nueve y diez de la mañana. Y desde niño poco ha variado la hora, tal vez cuando estudié en México un poco pero después siguió así.


Por lo general despierto y me levanto a las siete de la mañana, para nada hambriento, algo sediento, por lo que me tomo dos vasos de agua clara sin nada en ella sólo la contaminación que se le cuela a la purificación; a partir de ese momento me muevo y continuó con mi actividad todo el día, ya regresó a la cama después de la medianoche. Así que por ahí de las nueve de la mañana, como ya les dije, me siento para almorzar.


Me gusta iniciarlo con fruta o jugo de frutas y como en el reportaje de las comidas que ya les ofrecí, se los mostraré con fotos y día por día, aclaro que las fotos fueron tomadas justo antes de ingerirlos:


El lunes: inició con frutas principalmente del huerto cuando hay o sino de la estación, esta vez fue toronja y papaya, siempre prefiero un cítrico por lo de la vitamina C pero más porque me gustan, las guayabas tienen más vitaminas C, cuando tenemos en el huerto las comemos a todas horas.

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Sigo con huevos, cada lunes se cambia la manera de hacerse, pueden ser solamente revueltos con tortillas y salsa o se les puede agregar cebolla, chayote u otra cosa más. Los acompaño con café con leche sin dulce.

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El martes: Este día es el día del amor, es cuando salgo con mi mujer a desayunar fuera, escogemos un restaurante cualquiera y el desayuno que se escoge es de antojo, en esta ocasión, comí jugo de naranja, moronga a la mexicana acompañada de frijoles con queso y tostadas, de bebida café solo sin azúcar ni alguna otra cosa. La mitad de un pan dulce, de preferencia de los elaborados en las panaderías tradicionales de Chilpancingo.

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El miércoles. Fruta al inicio, este miércoles ciruelas de nuestra Sierra Madre del Sur, toronja y papaya como inicio.

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Seguimos con avena con leche cocida espesa, no atole, endulzada.

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Jueves: Inicio el almuerzo tomando un jugo de betabel, zanahoria, apio y manzana. Algo de papaya.

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Le sigo con café con leche acompañado de pan tostado untado con natas y miel. El pan en ocasiones es con mantequilla y mermelada casera esta mermelada elaborada por un servidor con frutas del huerto. El pan integral o centeno de caja preferente fresco cuando se consigue.





El viernes:


Inicio con una toronja acompañada de algo de papaya, les vuelvo a comentar que la fruta varía según la temporada.

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El queso es un alimento que siempre ha estado presente en la mesa de la casa, mis raíces ganaderas hicieron que los lácteos fueran base en la alimentación de toda mi vida.


Este viernes comí tacos de queso fresco de ese exquisito con un sabor especial que elaboran en Zumpango, poblado hermano de Chilpancingo, fueron con tortillas recalentada, condimentado con una sabrosa salsa de tomate verde de esas ricas que se acostumbran en México.

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Los tacos los acompañe con un rico atole dulce de avena con leche.



El sábado:


Día de futbol, me preparo para ir a jugar uno de los dos partidos que tengo en la semana. Este día como los anteriores se inicia con fruta, ya parece monótona porque hemos estado comiendo papaya y toronja casi toda la semana, pero ya habrá otras semanas distintas.

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Mi almuerzo consiste, además de las frutas, en un licuado de avena cruda con plátano entero; o sea con todo y cáscara, exquisito; parece malteada. Endulzado.


El domingo llega: Este día realmente el almuerzo es mi comida pero diré que almuerzo algo antes, tomo agua como ya había comentado y en ocasiones medio vaso de leche fría, esto de la leche fría entre comidas fue algo que se me hizo costumbre cuando estudiaba, era el alimento más barato y cómodo, después, algo que vienen a ser como botanas en el descanso de la caminata dominguera, es cuando paramos un momento en algún hermoso lugar y degustamos mezcales acompañados con viandas que cada caminante lleva, este domingo llevamos huevos de codorniz en vinagreta con verduras, ajos en escabeche, tripas de puerco, queso, mandarinas, cacahuates japoneses y desde luego los mezcales. Provecho.


Puse la foto del almuerzo que el domingo es mi comida, sólo para presumir el exquisito entomatado que prepara Lupita para darle gusto a los caminantes y a su distinguida clientela, con café de la olla y desde luego mezcal..

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Como ya han de haber notado como de todo, eso sí poco. Incluso entre los alimento que ingiero existen varios que han sido desprestigiados otorgándoles valores negativos y enfermizos. La comida no es mala por sí misma, básicamente el mal lo hacemos nosotros cuando exageramos el consumo en cantidad y haciéndola poco variada. Buen provecho.

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¿Y por qué no comer rico?

Los temas sobre comida son algo que a la mayoría de las personas que navegan en la red le llaman la atención. Algunos los buscan porque son grandes comedores, otros porque quieren alimentarse bien y los hay quienes los buscan porque los relacionan con la medicina alternativa; y pues, quieren curarse comiendo.


Pero haciendo a un lado lo anterior quiero decirles que comer es algo que todos hacemos, que a pesar de que en muchos países no se mira como algo importante dado a la suficiencia alimentaria, sí es muy importante y que a manera que la población crezca será más importante.


Pero saliendome del aspecto fatalista de que la comida pueda no alcanzar, ahora quiero comentar algo que ya en alguna otra parte lo he hecho y que quiero reafirmarlo ejemplificando e ilustrando todo.


Hablaré de una persona de sesenta y cinco años que tuvo su última visita a un médico, con un oculista, hace diez años; o sea, que se podría decir que está sano. Aunque ahora son tiempos donde los médicos controlan la salud y para ellos todos estamos en un grado de enfermedad. Pues nuestro personaje tiene la agilidad y condición física para jugar dos partidos de fútbol a la semana en canchas reglamentarias y los domingo camina por placer más de ocho kilómetros. También los demás días camina entre tres y seis kilómetros diarios. Mentalmente puede bien contestar problemas que requieran matemáticas, hacer programas de computadora y dedica parte del tiempo al arte, la escritura y la lectura variada. Nunca necesita dormir más de seis horas porque duerme muy bien las seis.


Pero lo mejor es que come de todo, bueno casi de todo, evita la comida chatarra aunque en ocasiones, pocas, llegan a comer algo.


Pues bien les mostraré por día lo que come en la comida principal, ya en otra ocasión quizás hable de las otras dos y demás asuntos relacionados. No come entre comidas, es algo que detesta. Les comento que las fotos fueron tomadas justo unos minutos antes de comer las viandas. Y advierto que no son recetas de cocina así que no intenten pedirlas. (las recetas)


Empezamos:


Lunes:


La comida aquí se acostumbra básicamente como en las luchas a tres entradas, sopa u otro tipo de plato ligero, el alimento fuerte y el postre. Este lunes iniciamos con una sopa de col con tocino caliente. Se acostumbra en las comidas el limón fresco como condimento extra al gusto.








El plato fuerte de este día fue un asado de res con papas, acompañado con tiras de jícama y guacamole.








La comida se prepara al día es condimentada a la usanza mexicana, pero la ración del plato fuerte es pequeña, acompañada de verduras o frutas.


El postre es parte esencial de la comida así que no debe faltar, este día comimos un exquisito flan napolitano.











Martes:


El martes es como día de ayuno, sólo algunas frutas, quizá un pedazo de queso y agua pura.





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Miércoles:


Este miércoles iniciamos con trozos de sandía, sin ningún aderezo, cruda.





Trozos de sandía.





Después se presentó el plato principal acompañado de una ensalada de lechuga con jícama bañado en aderezo de mostaza. El principal en esta ocasión fue pollo con cebollines. Como pueden notar en la foto sólo es un muslo acompañado de las cebollas, zanahorias, frijoles y chiles jalapeños en rajas sin las venas. En raciones moderadas.





Se muestra la foto de otro plato, para indicar que no todas las semanas se prepara igual, la variedad es importante para que comer sea placentero y divertido. El otro platillo es también de pollo a la naranja acompañado de arroz, ensalada y entrada de fruta.

















Jueves:


Este jueves nos toco la tradicional cecina guerrerense, acompañada de una ensalada de lechuga, nopales y rajas de chile con cebollas crudas. Algo de queso, el lácteo es costumbre que esté en la mesa, se come poco quizás un pequeño corte como el mostrado en el plato de la foto. Las tortillas y las salsas picosa siempre presentes pero se comen moderadamente dos o tres tortillas. La bebida acostumbrada es el agua clara, con pocas excepciones en días de festejo algo de vino. A veces agua fresca, raro.











Viernes:


El viernes iniciamos con cóctel de frutas y de plato fuerte volvemos al pollo ahora siempre son pechugas, media nada más en este caso rellena con queso y empanizada. Acompañada de ensalada de pepinos y ejotes hervidos con jitomate y cebolla. También acostumbramos la presencia del aguacate, sólo como un cuarterón pero esto se hace como vitaminas para los ojos, no cuenta como comida pero es sabroso mejor que las cápsulas que receto el oculista..











Sábado:


El sábado también es mesurado este día se come un sándwich como el de la foto con pan integral de linaza y en su interior ensalada de atún. (Se acostumbraba el pan de centeno pero ya no se consigue donde lo comprabamos ahora es blanco coloreado.) Como se hacen sólo dos comidas este día se acompaña con café y pan integral con mermelada de postre.









Domingo:


El domingo básicamente es una comida y dos tentempiés, es fuera de casa y en esta ocasión fue un enguajado de puerco con café de la olla y tortillas salidas del comal, frijoles de la olla. Desde luego el domingo el mezcal siempre presente.








Pues una vez terminado y mostrando que puede ser variado, rico, nutritivo, también es económico. Eso sí, la ñora le mete mucho tesón, aunque no es precisamente lo que más le place hacer; pero el amor construye grandes cosas.





Que quede aquí en la red como sugerencia alimentaria para una verdadera cruzada contra el hambre. Compártanlo a Desarrollo Social como sugerencia. Probablemente en otro reportaje mencionemos sus contenidos nutricionales al estilo de Purina.