LA AUTÉNTICA RECETA DE BACALAO A LA VIZCAINA ????

Bacalao

ESTILO Doña Chilo (Auxilió Malagón Correa)(R.I.P)

Corregido y Aumentado por: Jaime Domínguez Malagón

PASO A PASO... SLOW KITCHEN.... NO ES PARA ACELERADOS...!!!!

INGREDIENTES:

1 Kg. de Bacalao Seco (NORUEGO Ling.) de preferencia con Piel.

1 Kg. de Papas de Cambray.

1 Kg. de Jitomates Maduros.

2  Latas de Jitomate en puré condimentado 300gr. cada una).

1.5 Cebollas Grandes Fileteadas (divididas en 1 + 1/2)

1 Cabeza  Grande de Ajos picados.

350 ml. de Aceite de Oliva Extra Virgen.

200 gr. de Aceitunas Drenadas.

150 gr. de Alcaparras Drenadas.

1.5 Tazas de Perejil picado.

1 Cucharada de Pimentón Dulce Español (Páprika)

1 cucharada de Pimienta Negra.

1 Pimiento Rojo Maduro Entero.

2 Cucharadas de Azúcar.

1 Cucharada de Tomillo Seco.

1 Cucharada de Mejorana Seca.

6 Hojas de Laurel.

1 Pizca de Orégano Seco.

1 Lata de Chiles Carricillos en Escabeche con vinagre (400 gr.)

    Sal de Grano para Ajustar....

PARA MARIDAR ó Acompañar:

Pan de Ajo: en Baguette.

Vino Tinto Seco: de Buena Calidad.

UTENSILIOS: Cazuela de Barro (CON TAPADERA) y Pala de Madera....

PROCEDIMIENTO:

El Bacalao se desala en agua fría y en el refrigerador cubriendo completamente durante 48 horas y se cambia el agua cada 8 Horas.... El Bacalao se escalda con agua hirviendo hasta cubrir y se le quitan los Huesos y Espinas, reservando dicha agua. (PROCURANDO NO DESMENUZAR DEMASIADO EL PESCADO)

1.- Se calienta una cazuela de barro el aceite de oliva hasta temperatura media y se agregan las papas de Cambray moviendo constantemente.

2.- Cuando las Papas estén medio cocidas, se agrega UNA cebolla fileteada y se continúa moviendo hasta que éstas estén sofritas.

3.- Se agrega el Ajo Picado y se continúa moviendo.

4.- En la Licuadora se muelen los jitomates con más cebolla y ajo con la pimienta recién molida y, OJO, con un poco del caldo en que se escaldó el pescado.

5.- Se agrega el Pimentón y se sofríe.

6.-Se agregan las Aceitunas y Alcaparras; se continúa sofriendo.

7.-Se agregan los ajos picados y se continúa moviendo.

8.-Una vez que las papas se sienten que ya no se pegan en la cazuela, se agrega el puré de jitomates frescos y en lata, moviendo para sofreír.

9.-En este momento cuando suelta el hervor, se agregan las hierbas de olor, a excepción del Orégano.

10.-EL PIMIENTO ENTERO SE AGREGA ENCIMA DEL CALDO, moviendo para que se escalde. (UNA VEZ ESCALDADO SE SACA Y SE CONSERVA EN UN RECIPIENTE HERMÉTICO PARA QUE SUDE).

11.- Se continúa moviendo hasta que reduzca la salsa hasta 3/4 de su volumen.

12.- Se agregan los Chiles Carricillos con todo y caldo más el azúcar.

13.- Se agrega el Orégano seco avivado con la mano; espolvoreado ó frotado entre las manos.

14.-SE AGREGA EL BACALAO SIN ESPINAS Y EN TROZOS REVOLVIENDO.

15.- Se apaga el fuego y se agrega la MEDIA cebolla cruda y fileteada; hasta que deje de hervir!!!

16.- Se decora con Perejil picado  y con el pimiento Rojo MADURO en rajas que se sofrió en el guiso.

(EL PIMIENTO.... UNA VEZ QUE SE SOFRIE en la salsa se saca y se reserva en un hermético para pelarlo y usarlo como adorno; en rajas SIN PIEL!!!

ES GUISO ES MEJOR DEJARLO TODA LA NOCHE a temperatura ambiente a que repose y al día siguiente degustarlo!!! Para que adquiera los sabores de la salsa.

ESPERO QUE LES GUSTE... APARENTEMENTE COMPLICADO PERO ES MUY SENCILLO!!!

Observaciones y comentarios:

jaimepedro3@gmail.com

Si prefieren otro estilo; en esta liga está otro: Bacalao pil-pil 

Shopping.

Ahora  que el estado mexicano se quiere deshacer de la línea Mexicana de aviación; el gobierno del estado de Guerrero debería pensar seriamente en adquirirla.

Ya hace algunos días se mencionaba que el gobierno del estado de Guerrero estaba interesado en adquirir al equipo de fútbol Tecos, no se cual sería la intención, de este gobierno raro, para adquirir un equipo mediocre invirtiendo los millones de dólares que se mencionaban. No encuentro una razón de peso para hacerlo, primero porque en Guerrero no existe afición al fútbol de paga, aquí en Guerrero; con pena de decirlo, somos unos gorrones y queremos espectáculos gratuitos. En Acapulco existe gente que paga por ir a ver a cantantes mediocres, que han sido inflados por la monopólica televisión mexicana, para nada espectáculo digno de ver por la calidad artística o de talento. Sí, parece mentira como algo que se nos presenta día tras día termina por gustarnos, esto sucede porque ese mensaje enviado por la televisión se entrelaza con las cosas que amamos en la vida y luego esa miseria de espectáculo nos trae recuerdos que disfrutamos. Estos de la televisión no son tontos, saben como manipular a las masas, son unos perversos, ¿o no eres de la familia Telehipnotiza?

Continuando con lo que estábamos. Nadie iría a ver jugar a los Tecos, salvo cuando se tratara de jugar contra el América, otro equipo mediocre pero inflado por la televisión para tener público. Así es que realmente en nada mejorarían las finanzas del estado la adquisición de un equipo de fútbol; ni mucho menos la calidad de vida de los guerrerenses.

Por otra parte; la propuesta que hago de adquirir la paraestatal Mexicana de Aviación, presenta una gran oportunidad, ya que en primera parte no tendría que contratar personal para la misma, debido a que ya en este momento el gobierno gasta millones en "aviadores" que cobran en el erario. A los cuales podrían poner a trabajar en la empresa en mención. Con el beneficio que dicho trabajo sería fructífero; también porque se ahorrarían los millones de pesos que se gastan al año en vuelos a diferentes partes del mundo; dizque en viajes de trabajo de los funcionarios del estado y sus familiares. También tendría ingresos extra de todos aquellos ciudadanos paseadores que utilizarían la línea, pagando, para salir y entrar al estado.

Esperando que mi propuesta ilumine a nuestros gobernantes, queda aquí para su uso y disposición.

 

En XEUAG, 24 denoviembre 2011.

Ya estamos de nuevo en la red mundial. XEUAG

Un mundo de gatgets.

Les tengo magníficas noticias, Creagatgets, acaba de lanzar al mundo uno de sus nuevos gatgets; espectacular, útil y creativo como acostumbra esta empresa con sus productos.

Con el Erogatget, explican: ya no tendrás que dejar a un lado tu Ipod o tu blackberry, desatendiendo tus actividades interesantes, cuando tengas que cumplir con tus obligaciones sexuales. Ahora, sencillamente, con el Erogatget solamente tendrás que ponerte tus manos libres, activar este gatget, que se encargará, por ti, de localizar a la chica que quiera contigo; si lo prefieres con tu pareja; entonces simplemente escoges su nombre y el gatget se encarga de todo el protocolo para acordar el sexo con ella, ya no tienes que abandonar tus envíos de mensajes y recepción de los mismos, ni tus juegos en red, ni mucho menos dejar de ver tus películas y programas en línea, ahora el Erogatget se encarga de tener sexo por ti; liberándote de esa carga que te quitaba preciosos minutos que tu querías dedicarle a tu Pad. Nada de esa aburrida rutina: de irla a traer a su casa, llevarla al cine o a cenar o ambas cosas; ¡olvídalo! no te compliques; contrata el Erogatget.

El mismo gatget resuelve tu relación con aquella pareja que insiste tener acción contigo él se encarga de conectarse y satisfacerla por ti. No te pierdas esta magnifica oportunidad, de bajar tu gatget antes de veinte días y al mismo tiempo obtendrás el gatget que ira a misa por ti, quien se encargará de confesarse y comulgar por ti. Liberándote de esa acción y llevando tu espíritu lo más cerca a dios, ya que el Diosgatget te mantendrá cerca a él, sin tener que perder tiempo en ritos aburridos.

Para los que no saben de qué se trata esto de los gatgets, aquí les pongo una liga donde hay algunos ejemplos más:

 http://www.google.com/ig/directory?synd=open&source=gghx

TORTITAS DE CHAPULINES

TORTITAS DE CHAPULINES

Por  Jaime Domínguez.

250 g. de Chapulines secos, limpios y recién tostados.

(SE PUEDEN SUSTITUIR LOS CHAPULINES POR CABEZAS DE CAMARÓN SECO, sólo que son más saladas)

200 g de Pan Seco Molido.

1 Cucharadita de Ajo en Polvo(sin sal).

4 Huevos.

250 ml. de aceite de Maíz (Aprox).

(RINDE APROX. 15 PIEZAS)

PROCEDIMIENTO:

En un procesador de alimentos se muelen los Chapulines (ó cabezas de camarón) hasta obtener un polvo fino. Se agrega el pan molido y el ajo en polvo; todo en seco.

En un cuenco se baten las claras de los huevos hasta obtener que levanten a punto de picos, se agregan las yemas de los huevos y se baten hasta incorporar perfectamente.

Se agrega la mezcla seca de los Chapulines molidos(cabezas de camarón) y con un tenedor se incorpora en forma envolvente(sin batir) hasta que se forme una masa esponjosa.

Dicha masa se vierte sobre una charola enharinada y con el mismo tenedor se extiende a un grosor de 1/2 centímetro, procurando no aplastar la masa demasiado.

Con un vaso de 5 cm de diámetro; previamente untado en la boca con aceite; se cortan las tortitas y se manejan con las manos enharinadas para darles forma.

En una sartén ó cazuela de barro, se calienta el aceite, hasta la Temp. tal que cuando se agregue una rodaja de cebolla ésta haga ruido de fritura; calculando que la profundidad del aceite sea a la mitad del grosor de las tortitas.

Con una pala, se salpica el aceite caliente encima de las tortitas para que se haga una costra firme, volteándolas posteriormente. Se sacan hasta que tengan un color café y dejen de burbujear. Se escurren en un colador.

NOTA: En caso de que se usen las cabezas de camarón, es preferible remojarlas en agua fría y quitarles un poco lo salado, escurriéndolas y tostándolas posteriormente.

Las tortitas de sirven bañadas con la Salsa Caliente de Tomatillo Silvestre ó de Llano(VER RECETA ANTERIOR)

Receta de la salsa para las tortitas de chapulines

La receta de la Salsa:

 (Por Jaime Domínguez) 

1/2 Kg. de Tomatillos de Llano Asados.

4 Dientes de Ajo. 

3 Chiles Cuaresmeños(Jalapeños) Asados. 

1/4 de Cebolla Morada y Asada. 

1 Taza de Caldo de Pollo. 

1/2 Cucharadita de Comino fresco molido. 

Pimienta Negra Molida al gusto.

 1/2 Cuch. de Sal de Grano de salinas de laguna.

 2 Cuch. de Vinagre de Vino Tinto. 

Una pizca de Azúcar. 

PROCEDIMIENTO: 

Se asan los Tomatillos, Los Chiles y la cebolla.Se agregan los ingredientes restantes a un procesador de alimentos (SI QUIERES SER MÁS AUTÓCTONO EN UN MOLCAJETE) y se muelen GRUESO.Se coloca una Cucharada de Manteca de Cerdo en una cacerola hasta calentar y se agrega la salsa, moviendo constantemente por 15 minutos. Se filetéa un poco más de cebolla cruda y se agrega a la salsa, se apaga y se cubre dejando reposar.Finalmente se agregan las tortitas de Chapulines (CUYA RECETA LES DARÉ MÁS TARDE)  y se dejan rehogar por 15 minutos en dicha salsa.Finalmente se acompaña el platillo con unas tortillas de Nixtamal de Maíz criollo (de preferencia, hechas a mano) y unos frijoles Negros de la Olla... TODO ESTO PRECEDIDO EN EL INTER, POR UNAS BUENAS COPITAS DE MEZCAL; como aperitivo.

Teatro en Michoacán.

Nuestros políticos si que saben hacer mitote. No les importa que tantas barbaridades digan con tal de darse a conocer y seguir en bambalinas.

No me gusta hablar sobre elecciones porque todos sabemos que son un teatro, ahora las de Michoacán vuelven a demostrarlo a creces.

Resulta que perdieron los que ostentaban el poder en esa entidad y también perdió la carnala del espurio, eso fue; junto, a que ganaron los dinosaurios revolucionarios, para que empezaran los diretes. Y para estar a tono con su hermanazo del alma, la candidata del PAN, acusa a los del PRI de que usaron al narco para ganar las elecciones. Hasta aquí le paro, porque esto ya se pasa de jalada.

Ningún partido desde que empezó la droga a ser ilegal ha ganado una contienda sin la participación del narcotráfico, más bien dicho de los narcotraficantes.

Les diré por qué: el artículo 34 de la Constitución de la República Mexicana[1] claramente dice quienes son ciudadanos. Y todos deberíamos de saber que solamente los ciudadanos tienen derecho a votar; pues ahora dígame: ¿que narcotraficante tiene un modo honesto de vivir?

También dígame: ¿cómo podemos saber quienes de los que votan son narcotraficantes? Si lo saben: ¿Por qué no los atrapan?

Entonces está más que demostrado que todas las elecciones son inválidas; al menos que durante las elecciones dedicarse al narcotráfico sea legal. O que estemos seguros que ningún narcotraficante vote, que lo dudo.

Como ven esto de las elecciones es un espectáculo que nos cuesta carísimo, que no mejora en nada al país y además es un espectáculo, que por lo menos a mí, no me divierte, me da tirria, es más apesta a muerto. 

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[1] Artículo 34. Son ciudadanos de la República los varones y mujeres que, teniendo la calidad de mexicanos, reúnan, además, los siguientes requisitos:

I. Haber cumplido 18 años, y

II. Tener un modo honesto de vivir.

¿Qué con el chorro?

Con la novedad que estuve  cinco días con enteritis, bueno para los legos en medicina, diarrea chorro, o corre que te alcanza.

Haciendo un paréntesis relacionado con la alimentación, ahora que estuve mal, noté que todo lo que comemos es pura agua o se convierte en agua, no importaba que tan sólido y duro fuera lo que metiera por mi boca, siempre por la contraboca salía agua, pura agua; con un leve tinte amarilloso, caray me dije, ¿donde quedan los sólidos?, te la dejo de tarea Jaime. Sacaba más agua que la que nos manda el ayuntamiento para los servicios. Bien potabilizada podría haber surtido una colonia con ella.

Por lo mismo tuve que recurrir a mi experiencia de treinta años con la medicina, lo curioso de esto es que mi experiencia es con la medicina veterinaria, o sea aquella destinada a los animales.

Ahora verán algo especial de esta medicina. Pues resulta que en los animales cuando se enferman la medicina debe hacer que el animal enfermo se cure, de preferencia al menor costo y lo más rápido posible. También se debe asegurar que no deje sus funciones para lo que se utiliza, si es de engorda; que no enflaquen ni deje de comer, si es de trabajo; que siga trabajando y si es semental que no deje de producir semen. ¿Que les parece?, en nada se parece a la medicina de asistencia pública ¿verdad?, además el dueño del paciente no tiene la menor intención de pagar más de lo comercialmente posible convenga; o sea, que no aumente los costos de producción. Por eso es que no ven veterinarios millonarios como hay médicos humanos, no lo digo porque sea veterinario, ya que no lo soy, sino porque conozco gente de los dos bandos.

Así es que sin hospitalización, sin medicamentos de uso humano; ya que los que necesitaba solamente se los venden aquellos que le pagan cuota al crimen organizado. Como animal tuve que curarme y también continué trabajando porque de mi trabajo depende mi familia y mis clientes, mis proveedores, mi contador, y el fisco u todo parásito que me encaja el gobierno cada que se le ocurre alguna reforma, dizque para mejorar México, ya mero me muero de viejo y no han mejorado nada.

Con eso de las reformas, fíjense como hablan diciendo que los datos personales que uno da al SAT no se difunden que son solamente para uso del sistema tributario. Pues ahora que se les ocurrió lo de la fiel, tuve que ir a ficharme al SAT, para poder emitir facturas, días después por el correo electrónico que les di a los del SAT me empezaron a llegar multitud de publicidad de empresas dedicadas a esto de la tributación. Caray es un gran negocio, para algunos, la angustia de otros, yo tengo meses que pago más de impuesto que lo que me gasto en el mismo mes en mí. Recuerdo que al principio pagar el impuesto era la principal causa de mis diarreas. Me decían que pagaba mucho porque la contabilidad la hacía yo que debería contratar a un contador, caray casi nunca lo hago y ahora decidí darles el beneficio de la duda y que resultó, que pago igual de impuestos con la desventaja que también tengo que pagarle al contador, para Ripley, además me mandan requerimientos que antes no recibía porque siempre cumplí a tiempo.

Pero está bien pagarle al contador. Cada año que tenía que leer las reformas fiscales terminaba enfermo, caray ¿quieren leer un libro magnifico de terror? les recomiendo el código fiscal de la federación y su reglamento; si usted es causante dudo que sobreviva después de leerlo.

Lo que sigue del día de muertos, más muertos.

Con los trágicos accidenten ocurridos a los secretarios de gobernación; casualmente en noviembre, desde el aire y ambos secretarios de jelipillo, los santurrones del PAN, agregarán otros dos días más a los santos difuntos. Probablemente declaren al mes de noviembre como el mes de los muy santos difuntos.

Lo sucedido no es otra cosa que una muestra de que todos somos mortales y que en esto de morir no existe orden ni jerarquías, podrán hacerse multitud de teorías al respecto de porque o como fue que murió o si lo fallecieron como es costumbre en estos días. Pero solamente existe una realidad, y es aquella de que la muerte no tiene preferencias.

También es una advertencia, para todos aquellos que sienten que pueden abusar de la vida propia y de la de otros, de que no existe poder que evite la muerte. 

Los familiares del secretario tienen los mismos sentimientos que todos los familiares de todos los demás que por una u otra causa han muerto precipitadamente. Mis más sentidas condolencias a todos. Deseando que en su dolor reconsideren el valor que tienen las vidas de todos, sin importar lo despreciables y humildes que sean.

Con respecto al suceso, haya sucedido como haya sucedido; igual que las elecciones presidenciales pasada, el secretario ya es fiambre también sus acompañantes. Sin embargo por hay dijo un funcionario de los encargados de dilucidar el asunto, que no existía relación entre este accidente y aquel del otro secretario. Como todos los del gobierno, mienten en automático.

Aquí van al menos tres relaciones:

A la una.- Los dos eran secretarios del presidente en turno.

A la dos.- Los dos fueron incidentes aéreos.

Y a las tres.- Ambos siniestros fueron en noviembre.

Si el caso fuera de investigar un homicida múltiple, se diría que podría ser el asesino del mes de la revolución.

También podría ser el silenciador de los secretarios.

O el terrorista de los vuelos de grandeza sobre el DF.

Si quieren agregarle, el que ambos casos fueron en vísperas de elecciones, pues también podría ser. “El asesino del estado fallido”.

 

FANTASíA PRESIDENCIAL.

Lo que sigue lo escribí hace unos seis años, con algunos pequeños extras, se los dejo para su disertación.

Desde que el Sr. A, M. López Obrador.  Tomo posesión como jefe de gobierno del D.F. algunas corrientes de políticos han intentado golpearlo, sólo que no encontraban como hacerlo hasta que alguien ideo los escandalosos videos con los cuales los medios hicieron creer, a la población adicta a la televisión, lo que ellos quisieron; resultando en el desprestigio de algunos funcionarios del gobierno del D. F. junto con su partido el PRD  y la encarcelación de otros a los cuales acusaron de delitos de los cuales se podría acusar a cualquier ciudadano que no tenga el cuidado de llevar registros legales del dinero que maneja, incluyendo el solo traslado de un paquete de un familiar. Sin embargo a pesar de lo escandaloso de los videos, al ciudadano en mención, sólo le sirvió para hacerse más popular ya que los que lo conocían confirmaron su conocimiento de él y los que no gracias a los medios ya lo conocieron.

En este momento sería conveniente hacer una reflexión y preguntar:

·        ¿Realmente todo fue para golpear a López?

·        ¿O todo es un plan con maña para darlo a conocer a todo México y al mundo; y pegarle una estampa de héroe golpeado?

Partiendo de estas dos preguntas, se podría empezar a desenmarañar el nudo que ataron nuestros gobernantes de siempre; que, con o sin alternancia siguen siendo la misma familia, muy unida, con desavenencias como todas las familias que existen.

1.      Si todo fue como lo indica la primera pregunta, veremos que.

§        No les esta funcionando. Ya que más que golpeado parece ser  que lo vitamináron.

§        Que su plan no fue bien planeado; por qué  minimizaron la capacidad de López.

§        Que fue excelente, pero López no muestra sus heridas. (están a punto de ponerlo en  la cárcel y se ve mas fuerte que nunca)

§        Que no conocemos realmente cual era el objetivo de los atacantes y que pronto se verán los resultados.

2.     Siguiendo la segunda pregunta. Diremos que es un plan para fabricar un candidato que guste a los mexicanos que votarán en las siguientes elecciones. O sea, un verdadero líder a quien todos seguirán durante los siguientes seis años.

§        Es un líder irreverente pero no se ha demostrado que sea deshonesto.

§        Ha visto por las clases más desprotegidas, incluso sin preocuparse de que lo llamen populista.

§        No despotrica de la clase acomodada que trabaja; si lo hace de los que han defraudado a la nación.

§        Ha hecho obras para todas las clases sociales.

§        Como a los héroes de la televisión y el cine, lo quieren meter a la cárcel por un delito que nadie cree que exista.

§        Respetuoso de la justicia, esto en base al hecho que no escapó cuando lo acusaron del delito; si no que se quedó como los héroes para demostrar su inocencia.

§        Los grupos más detestables del país lo critican.      

§        Quedará como el más acérrimo enemigo del actual presidente, lo que para todos es una garantía de ruptura con la continuidad, lo que para la mayoría de los votantes es bueno; aunque para las elites exportadoras es malo.

El caso López Obrador, nos  lleva a un momento especial de la historia de los países. Que a mi manera de ver las cosas, en el mundo son el equivalente de las personas consumistas en la sociedad,  para convencer a la población de que la ley está sobre todas las cosas, y no digo que el señor sea una víctima, al contrario es parte de la misma maliciosa mafia que gobierna el mundo, sólo es el actor del momento en México. Pero que posteriormente, después de pasar el juicio, vaya o no a la cárcel, podrá ser el próximo presidente y que aplicará la ley en toda su magnitud para oprimir más a los mexicanos, esto es indiscutible.

Actualmente se viola la ley con el respaldo de que los que nos gobiernan son corruptos violadores de las leyes y que nunca se les castigan, ¿qué pasará cuando el que nos gobierne no tenga cola que le pisen?

Si llegara a suceder, no es del todo mal; siempre y cuando las leyes sean las adecuadas. Pero si no lo son; como lo están planeando ahora, ¿qué sucederá? Desde luego, yo no estoy con el estado actual de las cosas, ni como estaban hace diez años. Pero nuestra naturaleza siempre nos hace inconformes, estamos deseando siempre estar mejor. Actualmente en México, como que vamos en reversa.

Corsarios vs piratas.

Mientras nuestro gobierno y los medios se la viven poniéndose de chivito al precipicio a los intereses norteamericanos, sobretodo en lo referente a las copias piratas de películas. Los grandes de Hollywood no se tientan el corazón ni se denuncian por piratearse las historias de los verdaderos creadores.

Hace apenas unos días en Acapulco la policía federal incautó  "millones" de películas piratas a vendedores ambulantes para “destruirlas”, esto de destruirlas lo pongo entre comillas, porque comentan por ahí que algunas de ellas terminan en las casas de los mandos y submandos de las mismas personas que efectúan el cateo; dicen los malos, o sea los incautados: que también algunos las confiscan para pasárselas a sus familiares que también se dedican a la venta de material corsario. Pero no debemos confiar en lo que dicen aquellos que se dedican al comercio ilícito, ni mucho menos a  declaraciones de gobiernos espurios y ni que decir de medios entregados a quienes por siempre han fastidiado a los mexicanos. Son perversos y seguro que mienten ambos tres.¿quien dijo esto antes?

En el primer mundo las cosas suceden al revés, resulta que en NY una monja está demandando a Disney y Sony por plagio, caramba quien podría pensar que empresas tan santas y legales pudieran cometer actos propios de tercermundistas. Obviamente esta noticia no la podrán escuchar en nuestra televisión abierta.

Este mundo es especial en todo, lo que en el pobre es atraco en el rico are business.

   

Crédito y descrédito.

Vivimos en un mundo donde hablar de crédito es cosa común. Pero como en casi todos los inventos modernos, la población se avienta a usarlos sin saber nada de ellos. Así notamos que todos utilizan el crédito, pero realmente no saben, probablemente ni les interesa saber que sucede cuando lo hacen. Como casi todo lo que el hombre inventa, parten de una necesidad o para resolver una dificultad momentánea, sin recapacitar las consecuencias, dirán: “no seas pesimista”. 

Realmente el crédito es un mecanismo muy útil en la actividad comercial, ya lo era en la antigüedad y se utilizaba cotidianamente. Pero siempre existen perversos que le encuentran usos malos a los instrumentos buenos, y así, como aquel que se dio cuenta: que el cuchillo que le permitía desollar su pieza de caza, también le podría servir para desollar a su vecino ventajosamente.

Pues bien, con esto del crédito pasa algo similar, alguien se le ocurrió extender el crédito para cuestiones diferentes a la actividad comercial, bueno también es comercial pero voy aclarar diferencias. El crédito funciona entre proveedor y comerciante, el proveedor le envía las mercancías a crédito al comerciante; ya que las vende, este se las paga al proveedor o fabricante, ¡perfecto!, el beneficio para ambas parte, dado que el comerciante teniendo plaza donde venderlas se la facilita aquel que tiene las mercancías pero no la plaza. Ven, una mecánica funcional, siempre y cuando se esté haciendo tratos con individuos que entienden y respetan este mecanismo.

Ahora sí, vayámonos a la perversión del asunto. Resulta que a un individuo se le ocurrió la tarjeta de crédito, un mecanismo donde cualquiera que tenga esta tarjeta podría comprar en aquellos lugares donde la aceptaran. Ya en este momento y con esos datos se ve parte de las mañas que implicaba el uso de tarjeta, ¿quienes la aceptarían?, por supuesto que aquellos que estuvieran relacionados de x forma con el emisor de la tarjeta, claro que en un principio dieron tarjetas a aquellos individuos que tenían respaldo monetario con el emisor para pagar después la cuenta. Nótese aquí que el crédito no funciona como antes mencioné, ya que aquí quien lo recibe comprará lo que desee y pagará no importando el destino de las mercancías, incluso con las tarjetas se podría pagar servicios.

Una ves que este mecanismo empezó a funcionar, quienes emitían las tarjetas empezaron a darse cuenta que ellos podrían dirigir el flujo de dinero a donde mejor les conviniera, cosa que les redituaba grandes ingresos, pero que también empezó a fastidiar las economías.  Para que una economía funcione, el dinero debe regarse no dirigirse. Como con el agua a las plantas, si usted tira un chorro a un solo lugar lo más seguro es que forme una poza con la fuerza del agua y después un río donde escurrirá sin regar ninguna planta. Caso contrario utilizando un aspersor y con múltiples mini gotas se manda el agua sobre toda la superficie.

Pero aún ya fastidiada la economía se dieron cuenta que podrían esclavizar en su beneficio a todos los empleados del planeta, por lo que decidieron darle créditos a través de tarjetas de débito a todos los empleados. Ahora la mayoría de ellos ya se gastaron lo que ganarán, si vivieran como Matusalén, en cientos de años. Pero al prestamista esto es lo que quiere, que estos inocentes vivan lo que sea para pagar los intereses; o sea, que trabajarán, hasta morir, para mantener al prestamista.

Pero la contraparte no es estúpida del todo y hace su parte defensiva, decide no pagar. Cuando es uno; matan de carcajadas a los que prestan, quienes los embargan inmediatamente; pero no sucede lo mismo cuando son muchos, entonces les da diarrea a los que manejan las finanzas de los países afectados.

Lo curioso y despreciable en este asunto es que quienes más perjudicados salen son aquellos que ni siquiera son parte de mecanismo del crédito.

¿Qué porqué? Pues porque cuando pierda liquides el banco, entrará el gobierno al rescate, y aquellos que pagamos impuestos seremos quienes se fleten con el gasto.

Así resultan estas cosas en el mundo actual, luego se quejan los “gobernantes” de que existen evasores.  ¿Qué, no tienen otros p…?  

¡Ya existe culpable!

Es una verdadera ventaja que exista gente que fume. Ésta es una expresión que saldría de alguno de los cientos de grandes industriales que a través de sus productos están enfermando a la población del mundo con el único objetivo de seguir haciendo dinero, bueno más que hacer dinero lo que hacen es hacerse más ricos ellos, no es malo hacerse rico, pienso yo, lo que es terrible es hacerse rico matando cristianos.

Pero preguntarán quienes lean esto, ¿y el cigarro que pitos toca en este asunto?; pues bien, es que este habito de fumar ya está bien documentado como causal de muchas enfermedades, que también las causan otras cosas producidas por una industria protegida por los intereses del imperio, por lo que es un magnífico chivo expiatorio , para salirse con la suya.

En estos momentos existe un debate en cuanto al uso de máquinas de rayos x para revisar personas por cuestiones de “seguridad”, ¡maldita seguridad! como que si los terroristas fueran más peligrosos que subirse a un auto, bueno uno cree que con el cinturón de seguridad ya la logra. Síganse engañando. Bueno, los rayos x producen cáncer; sean como sean sus radiaciones, probado. Pero si fuma, han de pensar estos geniales empresarios, será el cigarro el culpable.

Por otro lado ya se tiene mucha evidencia, que la fructuosa que tienen las gaseosas, tanta como las que se tienen del cigarro, que también esta substancia está relacionada con los cánceres de mama y colon. Pero los de la Come Caca dirán, que es el cigarro quien lo produce. Pues bien esto solamente fue un breve comentario tétrico, que sale de observar a una sociedad consumista, enajenada y manipulada por los grandes intereses del dinero...

Perfecto.

 Conocer a la perfección el tema sobre el que se va a escribir. ¡Así de simple, lo dijo uno de  mis maestros!  Por lo que yo deduje que todo lo escrito era perfecto; o, al menos, lo que estaba escrito era verdad. Pero no, resulta que son menos los libros que fueron escritos por alguien que conocía a la perfección lo escrito; que los que no; y aun así, lo escribierón. Y para muestra aquí estoy yo diciendo que son más los escritos no verdaderos o perfectos que los perfectos, sin haber hecho una verdadera investigación, solamente basándome en lo que yo he leído. Pero considere  leyendo los artículos de un periódico x,  se dará cuenta, que aún no siendo yo un conocedor a la perfección, ya dije algo que empezó a ser interesante en mi escrito. Es muy probable que ya hayamos leído algo sobre el cerebro, ¿y qué pasa? que casi en todo lo que he leído, los que acriben sobre él en algún momento dicen que todavía no se conoce a la perfección el cerebro. Digo yo entonces: este desconocedor del cerebro cómo se atreve a escribir, si lo que sabe a la perfección, es que no se conoce a la perfección el cerebro.

Pero para seguir hablando o más bien escribiendo ¿qué es en sí lo perfecto?  O mejor aún ¿a que se refería mi maestro con perfección?

 ¿Será aquello que posee todas las cualidades sin tener ningún vicio?

No lo creo tal vez, yo pienso, que se refería a no escribir de lo que se desconoce como si se conociera. Y que cuando así se hiciere; o sea, desconociendo algo, se dijera que lo dicho era algo supuesto y no la verdad perfecta.

Algo así a de haber sido lo que quiso decir, o... al menos que fuera un enemigo de la libertad de expresión; queriendo, que sólo los hombres perfectos escribieran; o sea ninguno, ya que dudo que existan.  

Me dirán: -¿por qué no le preguntas al maestro?

Es que el maestro fue un libro.

XEUAG Programa 3 de noviembre del 2011.

Programa 3 de noviembre del 2011.

http://xeuag840.jimdo.com/

Radio XEUAG radio 840 AM a las 11:00 de la mañana.

Grabaciones en: http://g0lg0ri0.blogspot.com/

·       Preferible, no hacer recomendaciones.

·       Cuento: TV muerta

·       La risa quita el dolor.

·       Cuento: ¿Quién sigue?

·       Algo más sobre alimentación. (¿Qué con la fructosa?)

·       Sobre hogos y vampiros.